猫と台所と私

猫氏との日々と常備菜の記録など・・・。

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豆腐ミンチを作ってみました 

春夏秋冬の魔法のびん詰めの本に
掲載されていた豆腐ミンチを作ってみました。




豆腐ミンチって名前だけどひき肉は入っていません(^_^;)

冷凍した木綿豆腐を自然解凍し、水気を手で絞った後
細かくほぐしたモノをごま油で炒め、水分が飛んだら
※同量たれと生姜を加えて汁気がなくなるまで
炒めて完成です。

※同量たれ しょうゆと酒とみりんを同じ割合で
合わせたモノです。

豆腐だけなのでヘルシーかな?と思います。

料理には使わず、ご飯にかけて食べてました^^
これ1つでご飯が進みます。



参考書籍↓




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